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El restaurante Attic ha entrado en una nueva etapa bajo el impulso de Palau, centrada en ofrecer una línea de producto de primera calidad. Detrás del local se encuentran marcas como Valpego y Carnes Vacu, junto con productos de loja seleccionados, lo que permite definir Attic como un restaurante de producto donde los clientes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica completa. El establecimiento destaca especialmente por sus arroces, elaborados con la tradición valenciana del responsable, que los describe como espectaculares. A lo largo de la semana, el local cambia de perfil: entre semana recibe principalmente clientes de empresa y organiza eventos corporativos, mientras que los fines de semana se orienta a quedadas de amigos y familias, con especial afluencia de estas últimas los domingos para comer arroz. El objetivo principal es que los visitantes elijan Attic por su gastronomía, el producto y el servicio, dejando atrás la imagen de bar de copas o local de fiesta.

El nuevo presupuesto de la Comunidad Valenciana asciende a 33.305 millones de euros, lo que representa un aumento del 3,1% respecto al ejercicio anterior. El 80% de los fondos se destinará a reforzar servicios públicos esenciales como sanidad, educación, atención social, vivienda y juventud. En materia educativa se alcanza la mayor dotación de la historia autonómica con 7.740 millones de euros, casi 500 millones más que el año pasado. Esta inversión situará a la Comunidad Valenciana como la tercera región española en gasto por alumno, con 7.600 euros por estudiante. El presupuesto contempla mejoras en infraestructuras educativas, condiciones del profesorado, inclusión y la consolidación de la gratuidad de 0 a 3 años. Además, se destinan más de 1.000 millones de euros a las universidades públicas. Al tratarse de un presupuesto en tramitación, aún podrá incorporar enmiendas acordadas con los grupos parlamentarios.

Torrent acoge estos días la primera edición del festival Mamma Mia! Sapore d'Italia en el Parc Central. El evento convierte la ciudad en un escaparate de gastronomía italiana con pizzas napolitanas, pasta fresca, focaccias, tiramisú y helados artesanales. La propuesta, de acceso gratuito, incluye además música en directo, un mercado temático, zona perol y actividades infantiles. El festival permanecerá abierto hasta el domingo y busca ofrecer un ambiente italiano sin salir de Torrent.