Pablo Montoro: la humildad es el ingrediente que no debe fallar en la alta cocina
El chef Pablo Montoro fue entrevistado en el paseo de la Esplanada de Alicante por Miki. Durante la charla, el semifinalista de Top Chef explicó que fuera de los focos es una persona normal que disfruta de la naturaleza y el deporte. Montoro subrayó que la humildad es el ingrediente principal para triunfar en la alta gastronomía y evitar que los egos se disparen. Recordó sus logros recientes como el reconocimiento Sofresol, la estrella Michelin y el tercer puesto en la guía McCarthy. El cocinero también confesó que le gustaría cocinar para sus abuelos y para grandes figuras como Ferran Adrià, Alain Ducasse o René Redzepi.
