Valencia no recibió avisos previos sobre el caudal del Barranco del Pollo

Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, ha repasado en una entrevista los principales hitos de sus cuatro años al frente de la institución. Destaca especialmente el incremento del presupuesto, que ha pasado de 3,6 a más de 12 millones de euros, y la creación de un equipo más cercano y útil para las empresas. El dirigente señala que la provincia necesita urgentemente agua e infraestructuras para mantener su ritmo de crecimiento. Lamenta el déficit histórico en inversión pública y menciona la ampliación del aeropuerto de Alicante-Elche como una de las reivindicaciones pendientes. Entre los proyectos futuros destaca la consolidación del campus Cámara-CEU y el refuerzo de la formación como eje principal de apoyo al tejido empresarial. Baño subraya los valores de esfuerzo, humildad y trabajo en equipo que ha aprendido durante su mandato.

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El chef Pablo Montoro fue entrevistado en el paseo de la Esplanada de Alicante por Miki. Durante la charla, el semifinalista de Top Chef explicó que fuera de los focos es una persona normal que disfruta de la naturaleza y el deporte. Montoro subrayó que la humildad es el ingrediente principal para triunfar en la alta gastronomía y evitar que los egos se disparen. Recordó sus logros recientes como el reconocimiento Sofresol, la estrella Michelin y el tercer puesto en la guía McCarthy. El cocinero también confesó que le gustaría cocinar para sus abuelos y para grandes figuras como Ferran Adrià, Alain Ducasse o René Redzepi.

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